澳门龙虎app>投注技巧>99彩票娱乐平台安全吗|肤白貌美“开化辣妹子”设擂台“招亲”!意大利披萨大师来应战……速度围观!

99彩票娱乐平台安全吗|肤白貌美“开化辣妹子”设擂台“招亲”!意大利披萨大师来应战……速度围观!

2020-01-10 14:01:00

99彩票娱乐平台安全吗|肤白貌美“开化辣妹子”设擂台“招亲”!意大利披萨大师来应战……速度围观!

99彩票娱乐平台安全吗,2017-12-12 19:13

听说这阵子开化气糕面向全国在招亲?

一招就招来了远在海外的意大利披萨。

这不,今天上午,一场名为2017“开化是个好地方"的世界名糕点制作邀请赛正式开始了。

民间谓之,糕点届的比武招亲。

擂台就设在开化县东方大酒店。

两边大厨准备的物件、材料大不相同,中方有中式的蒸锅、案板、山泉水,红枣、豆腐干、虾米;西方则是西式的烤箱、乳酪、菠萝。

中外美食专家分坐两边,等待选手的作品。

先来认识下今天的主角

开化大姑娘——气糕

传统气糕一般是咸的,糕体雪白,表面镶嵌着榨菜丝、猪肉丝、豆腐干丝、红辣椒等,非常漂亮。

简单说,这位大姑娘肤白貌美。

口感呢,常常散发着诱人的香气,吃在嘴里,松软可口,极具弹性,鲜辣美味。

过程也不简单,得提前做“酒引"——磨米浆——发酵——铺菜——蒸气糕。

气糕好不好吃,最重要的是看米浆做得好不好,太浓太稀都不成。米浆是由酒引和浸好的米磨出来的。

在白色的米浆上可以放上任何食客喜欢的食材,不论是腊肉、虾米,还是木耳、豆腐干,气糕都能够兼收并蓄,将口味发挥到极致。

当地人常以气糕佐粥或豆浆,或者放入油中炸至金黄酥脆,外硬内糯更为可口。吃货还将气糕作为“夹饼",夹上一根油条或其他小吃,创新性地开发出很多气糕新吃法来。

除了传统气糕,还有山茶油气糕、乌饭气糕、豆腐干气糕等。有的黑白相间,有的五颜六色,有的花团锦簇,有甜又有辣,让人眼花缭乱、垂涎欲滴。

“大姑娘"表现如何?

创意变身 样子好看还好吃

根据比赛要求,今天的气糕“大姑娘"除了做成老法传统咸味,还有两款甜味,一款创意秀。每个环节制作时间25分钟。

三位制作气糕的大师个个动作娴熟,带孔的铝板上铺一层浸湿的白棉布,舀上两三勺发酵后的米浆,迅速摊平,撒上精心配置的配菜,放入烧开了山泉水的铁锅中蒸,同时又忙着制作下一笼气糕。

制作披萨的洋师傅也是心手相应:切蔬菜、炒酱、将菜料仔细摆放在饼底后送进烤箱。

作为现场的路人甲,我和小伙伴默默尝到了新鲜出炉的比赛作品。

喜欢甜食的我们尤为钟爱一款甜披萨,干脆的披萨饼上加有巧克力酱、葡萄干、坚果,可好吃了!

最后出场的创意气糕也让大家跌破眼镜,一看就是开化地形的缩小版,一片环保绿叶。

“这是我第一次来开化,尝到开化气糕,味道真的挺好吃的。"作为专家评审的尼古拉赛后忍不住在气糕大厨台前流连,观摩它的制作工艺。

下午,还举办了气糕品牌提升与产业发展论坛暨颁奖典礼。

开化大兴包子、开化冻米糖获得“中国金牌地方小吃”荣誉称号; 开化气糕获得“国际中餐名糕点”荣誉称号; 开化东方大酒店等餐饮单位获得“世界中餐业联合会会员单位”牌匾。

这可都是由世界中餐业联合会、世界中餐联合委员会授予的!

当然,上午的那场“联姻pk”自然以友谊收尾,双方各获得最佳味道、最佳创意、最佳传承等奖项。

所以别忘了,来开化,一定要来吃吃吃。

最后,安利一些气糕内涵史。

民国三十八年《开化县志稿·风俗·饮食》对气糕记载道:“重阳,则以米和水磨浆,蒸为气糕食之。"88版《开化县志》中记载:“饮食与节日有关……七月半吃气糕。"虽然岁月变迁,但每年农历七月半、重阳节,开化家家户户蒸气糕的习俗一直延续至今。

这几年,开化气糕先后获评“2016年中国名点"、“2016年省农博会优质产品金奖"、“2017年浙江省首届点心展金奖"。另外,2016年开化气糕年产值已达3070万元,其中商品率为63%左右。

离杭州人最近的开化气糕店在哪?

杭州江干区秋涛北路古田土菜馆,去年8月开的,有机会也可以去尝尝哈!

沙龙365

Copyright 2018-2019 usinebel.com 澳门龙虎app Inc. All Rights Reserved.